카무트 효소 효능과 가루 분말 먹는법, 부작용, 다이어트(호라산밀)

타임지가 선정한 가장 건강한 식품, 즉 수퍼푸드 50가지 중 하나이면서, 우리나라에서는 2023년 하반기부터 관심도가 급증하고 있는 식품인 카무트 효소(카뮤트 효소,호라산밀). 이 글에서는 카무트 효소가 인기 있는 이유와 여러가지 카무트 효소 효능, 그리고 먹는법, 부작용부터 다이어트까지 알려진 것에 대해 전반적으로 살펴보도 하겠습니다.

카무트 효소 효능, 호라산밀 특징 정리

먼저 효소란 생물체 내 화학 반응을 촉진시키는 역할을 하는 단백질 분자인데, 음식물 분해와 흡수를 돕는 역할을 하며, 우리 몸에서는 다양한 종류의 효소가 존재합니다. 그 중에서도 최근 곡물 효소가 많은 관심을 받고 있고, 수퍼푸드로 알려진 카무트 효소 효능과 특징에 대해 알아봅니다.

카무트는 고대 밀의 한 종류입니다. 현대의 다른 밀 종류보다는 더 많은 단백질, 미네랄, 아미노산, 셀레늄, 마그네슘, 아연을 함유하고 있는 것이 특징인 곡물로서, 풍부한 영양을 자랑하고 동시에 건강 증진에 도움을 줍니다.

참고로 카무트는 6천년 전 고대 이집트에서 재배되어 온 호라산밀의 한 종류이고, 브랜드 명칭입니다.

이런 카무트 효소 효능이 다양하다고 알려져 있는데, 대표적으로 꼽자면 다음과 같습니다.

1. 질환 예방 : 셀레늄이 풍부하여 비타민e보다 훨씬 강력한 항산화 작용을 하며, 활성 산소를 제거하고 세포 손상을 막아 건강한 상태를 유지하고 노화를 방지하는 역할을 합니다.
2. 콜레스테롤 수치 감소 : 현미의 3배 이상의 식이섬유 및 오메가-3 지방산 함량이 높아, 변비를 해소하는 데에 도움을 줄 수 있을 뿐만 아니라, 체내 콜레스테롤을 배출시키는 데도 영향을 줘 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 유지하는 데 긍정적인 작용을 합니다.
3. 혈당 조절 : 마그네슘이 혈당 관리를 돕는데, 카무트에 이 성분이 풍부할 뿐 아니라, 혈당 지수가 현미보다도 훨씬 낮은 40으로 당뇨 환자가 밥을 지어 먹기에도 좋다고 알려져 있습니다.
4. 소화 건강 : 카무트 효소 효능으로 풍부한 식이섬유 덕분에 변비 예방과 완화에 도움된다고 알려져 있습니다.
5. 근육 강화 : 단백질이 다량 함유되어 있어 근육을 만들고 유지하는 데 도움을 줍니다.
6. 카무트 효소 다이어트 : 포만감을 오래 유지시켜 주는 식품이어서 과식을 방지하고 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.

카무트 효소 먹는법(가루, 분말 등)

이러한 카무트 효소 먹는법으로 먼저 호라산밀 카무트 쌀을 구입하신 경우에는 밥처럼 익혀서 먹어도 좋고, 카무트 효소 가루의 경우에는 샐러드나 요거트에 뿌려 먹거나, 스무디나 쉐이크 만들때 함께 섞어 먹어도 좋고, 수프, 파스타 등에 넣어 먹을 수 있는데요. 카무트 효소 가루로 빵, 쿠키, 케이크 등도 만들 수 있습니다.

또 일반적으로 카무트 효소 분말을 물이나 우유에 섞어서 섭취하는데, 아침 식사나 간식 대용으로 먹으면 좋다고 합니다.

이렇게 카무트 효소 먹는법도 다양한데, 주의할 점도 있기 때문에 다음에서 알아보도록 하겠습니다.

카무트 효소 부작용

카무트 효소 부작용보단 먼저 주의사항에 대해서 살펴보면, 효소의 활성도를 나타내는 지표인 역가수치가 높은 제품을 선택하시는 것이 좋고, 첨가물이 들어가지 않은 순수한 천연 원료로 만들어진 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 유통기한이 충분히 남아있는 제품을 선택해야하구요.

카무트 효소 부작용으로 글루텐 알레르기가 있는 사람은 먹을 수 없는 것으로 알려져 있는데, 그 이유는 글루텐 알레르기의 경우 면역 체계가 글루텐에 과민 반응을 일으키는 질환이라 할 수 있고, 이로 인해 섭취 시 염증, 설사, 복통, 피로 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

카무트 효소는 글루텐을 분해하는 효소이고 글루텐을 더 작은 단백질 조각으로 분해해서 소화를 돕습니다. 또한, 카무트 효소는 밀, 보리, 호밀과 같은 다른 곡물에 존재하는 글루텐 단백질과 교차 반응을 일으킬 수도 있습니다.

따라서, 글루텐 알레르기가 있을 경우에는 카무트 효소를 포함한 모든 글루텐 함유 식품을 피하는 것이 좋습니다. 단, 그 대신에 글루텐 분해 효소를 섭취해보는 방법이 있는데, 글루텐 분해 효소 섭취 이전에 의사와 자세히 상담해보시고 선택도 하시는 것이 중요합니다.

그리고 임산부나 수유부라면 역시 카무트 효소 섭취 전에 의사와 상담이 필요하고 기저 질환이 있거나 다른 약을 복용하는 경우에도 꼭 의사와 상담 후 섭취하시길 권해드립니다.

그 외에 일반적으로 나타날 수 있는 카무트 효소 부작용입니다.

복통, 설사, 변비, 메스꺼움, 구토, 두통, 피로와 좀 더 나아가 알레르기 반응(두드러기, 호흡 곤란, 붓기 등), 면역 체계 약화, 영양 결핍 등으로 말입니다.

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끝으로 카무트 효소는 의약품이 아니고, 질병을 치료하거나 예방해주는 것도 아닙니다. 다만, 건강한 식습관과 규칙적으로 운동을 하여 건강을 유지하는 것이 중요하다는 사실도 꼭 기억하셨으면 하며, 카무트 효소 파는곳 아래의 링크로 추천드리니 한번 자세히 살펴보시면 좋을 것 같습니다.

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